n°5
aargau
verfügbar
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öberall heds sprudeli dra
Rüeblitorte, weisse Socken, Peach Weber und ... feine Sprudel! Wahnsinn was der Aargau sprudeltechnisch zu bieten hat. Mithilfe von unseren Sprudelabonnenten haben wir insgesamt 9 Produkte ausgesucht. Freut euch auf sprudelnden Rotwein (!), PetNat, Birnen-Prosecco, Sauvignon Blanc Bier und und und...
n°4
bern
ausgetrunken
zum shop
bärner chlöpfmöscht
Bern ist riesig, das merkt man nicht nur bei der Stimmauszählung. Bern hat nämlich eine grosse Vielfalt an spannenden Sprudel zu bieten. Wir haben für euch dieses mal 7 (!) Produkte mitgenommen, weil wir uns einfach nicht entscheiden konnten. 4 gibt's in der Sprudelausgabe, die ganze Auswahl findet ihr im Shop. Geniesst mit uns einen prämierten Blanc de Noir, Orange Wine aus Chasselas-Trauben, der schönste Boskoop Cidre, Bier mit Minze und vieles mehr. Wow!
heftig, dieser Bruno
Egal ob Pflaume, Quitte, Wildapfel - Bruno Bucher macht daraus exzellente Schaumweine. Immer mit dem Ziel, alte Schweizer Obstsorten zu bewahren. Es war ein Erlebnis, die aktuelle Ernte zu degustieren. Erst leicht vergärt lernt man die Früchte intensiv kennen und schätzen. Diese gären nun weiter im Tank und später in der Flasche. So natürlich wie möglich, mit Wildhefen und ohne Zusätze. Immer mit Ecken und Kanten. Und etwas vom Besten, was in der Schweiz an Cidre gemacht wird. Wir haben uns schliesslich für zwei sortenreine Schaumweine entschieden: der schöne, ausgewogene vom Boskoop und der besonders trockene vom Engishofer Apfel.
bieler blanc de noir, orange wine & alkoholfreies
Ganz schön innovativ was rund um den Bieler See vor sich geht. Wir präsentieren euch einen hervorragenden, prämierten Blanc de Noir. Dieser darf 12 Monate auf der Hefe gären, damit sich wunderschöne Champagner-Aromen bilden. Dann eine Doppeldosis Chasselas: Alkoholfrei und ungefiltert abgefüllt und 1x als Orange Wine, nach "roter" Methode ausgebaut. Vergleichen lohnt sich! Zu guter Letzt: der alkoholfreie Schorly Spritzer aus Chasselas Trauben und Boskoop Äpfeln. Ein Hit: Bereits ausverkauft und darum exklusiv nur noch bei uns erhältlich.
co-collaboration cidre
Im Atelier Verdan spannen verschiedene Unternehmen zusammen um einzigartige Produkte zu schaffen. Die Basis für den "Frere Sanglier" Cidre bilden säuerliche Äpfel aus der Region. Die ansässige Brauerei gibt dann etwas Hopfen, der Imkerverein Honig und die Saftproduzentin Ingwersaft hinzu. Yummel. Zugänglicher ist die "Maitre Ane" mit süssen Äpfeln als Basis und zugefügten Erdbeeren. Etwas Sommer in dieser kalten Zeit. Und ein Minzenbier haben wir ebenfalls noch eingepackt. Na dann, Prost!
n°3
luzern
ausgetrunken - wir sind auf der suche nach neuen luzerner sprudel
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bubbles us de heimat
Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah liegt? Ganz genau wissen wir nicht, wo Goethe diese Aussage kundtat. Wir glauben fest daran, dass dies in Luzern geschah. Recht hat er! Und hey, wir Luzernerinnen und Luzerner leben in einem wahren Obstparadies! Es ist uns eine Freude, euch die besten Schaumweine aus unserem schönen Luzern zu präsentieren. Wie immer für 69.-
ein lebenstraum
Alles passt: Vom Inhalt über die Philosophie bis hin zur Vermarktung. Kompromisslos ökologisch. Diese Idylle! Und eine Produktion wie im Silicon Valley. Only in Switzerland! Resultat: ein Birnenschaumwein, hergestellt - wie Champagner - nach der méthode traditionelle. Der ursprüngliche süsse Birnensaft verwandelt sich dadurch in einen besonders zugänglichen, natürlich-prickelnden rêve de Poire. Fabelhaft.
Hubelhof Vin Mousseux de Pommes
Bauer Leo Oehen-Haas verwendet ausschliesslich den Tiefstammapfel Pompink. Dieser rote Apfel ist sauer, roh ungeniessbar und damit perfekt für Apfelschaumwein. Geschmacklich ähnlich trocken wie ein Cidre aus der Bretagne, durch die aufwendige Herstellung (ebenfalls méthode traditionelle) jedoch eleganter und mit weniger Stall-Aromen.
suure moscht & cidre usem seetal
Die Basis für den Herzögler ist vergorener Apfel- und Birnensaft. Der Kniff: Florian gibt zum Schluss etwas Süssmost bei, damit die Säure richtig angenehm wird. Zudem legt er hauseigene Quitten mit in den Tank für den extra Touch. Tolle Idee! Und nicht weit entfernt von Florian wird aus Äpfeln von Hochstammbäumen ein besonders erfrischender Cidre produziert.
n°2
le valais
ausverkauft
üfpassu äs sprudelt
Der Bartli hat dieses Mal im Wallis seinen Moscht geholt. Und zwar den aktuell besten Schweizer Cidre, einen Apfel-Champagner und unsere Neu-Interpretation des Bellinis mit der Prinzessin der Walliser Obstgärten. Zudem wartet eine wunderschöne zwischenmenschliche Story auf euch.
merci Valentine!
Bei Cave des Cailles darf/muss jeder Lehrling zum Lehrabschluss in vollständiger Eigenregie einen Wein keltern. So auch Valentine, die einen Walliser Moscato erschaffen hat. Süsslich, aber nicht zu süss. Süffiger Apero. Vielen Dank auch für die feinen Merguez Würste nach der Degustation!
next level cidre
Wir sind ins Wallis gefahren um den meilleur Cidre de Suisse 2019 "La Pépite" zu degustieren. Danke an den Obstverband Schweiz für den Tipp! Und weil er so gut ist, kriegt ihr gleich 2 davon. Wir legen zudem noch den Apfelchampagner "Le Sierrois" obendrauf. Flaschengärung und Jahrgangsäpfel. Wow!
der "Wallini"
Nach der zweiten Sprudel-Ausgabe fühlen wir uns ready einen eigenen Cocktail zu kreieren. Unsere Neuinterpretation des Bellinis mit der Prinzessin der Walliser Obstgärten. Original aus Pfirsichpuree (3cl) und Prosecco (10cl). Warum nicht mal mit Aprikose? Wir legen euch den aktuell besten Aprikosennektar der Schweiz bei! Superfein.
n°1
thurgau
ausverkauft
ab nach mostindien
Jeder von uns weiss wie sich der Thurgau anhört, nur wenige haben ihn aber probiert. Dank Corona hat es uns nach Mostindien verschlagen - der Apfelhochburg der Schweiz, und wir wurden fündig! Die gleichen Sprudelprodukte, mal nicht aus der Bretagne oder der Champagne.
4 sprudel-knüller
Das Schometgretli aus Äpfeln, gekeltert wie ein Weisswein. Mineralisch, leicht prickelnd.
Der superfruchtige Pear Dream Cider, schmeckt wie eine (natürliche) Birne — doch in der Tiefe lauert noch etwas Hefe.
Die Apfelschorle für Fortgeschrittene: der Apple Dream Secco. Alkoholfrei.
Der Jakob der Bettler Brut aus dem Schloss Herdern. Gegärt in der Flasche — wie Champagner — nur ohne Marketing. Qualität.
bon appétit
Die Galette de Bayeux von Chefkoch Gian. Schön salzig mit Beinschinken oder alternativ mit Blattspinat. Ideal begleitet von einem süsslichen Cidre. Geniessen. Salat müsste nicht zwingend sein.
Keine Bindung.
CHF 69.—
(exkl. Versand)
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